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小学校用語集

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  • 食育
    しょくいく

    「食育」とは、農業体験などを通じて、食の知識とバランスの良い食を選択する力を身に付け、健全な食生活を実践できる力を育むことである。食育の対象者は、子どもに限らず、消費者全体を指す。この用語は、明治時代に刊行された村井弦斎の料理小説『食道楽』で使われ、食教育の重要性が説かれたことに由来している。食生活の乱れや、食品に対する不安等の問題が生じたことから、この問題を受けて食育が見直され、2005年に食育基本法が制定された。これにより翌年の2006年から食育が授業科目に加えられるようになった。小学校でも積極的に食育に取り組むことが重要視されるようになり、具体的に、地域特産を生かした給食等を行なっている。

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